Скумбрия в банке в духовке: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится скумбрия, морковь, лук, подсолнечное масло, соль, чёрный перец горошком, лавровый лист. 1 морковь и 1 луковицу почистить. Морковь натереть на крупной тёрке, а лук нарезать полукольцами. У 2 скумбрий удалить внутренности и голову. Промыть. Нарезать на порционные куски. Приправить солью (0,75 ч. л. ). В банку (объёмом 1-1,5 литра) выкладывать слоями: лук-рыбу-морковь. Не забудьте между рыбой выложить лавровый лист (2 штуки) и чёрный перец горошком (3 горошины). Сверху полить подсолнечным маслом (1 ст. л. ). Закрыть банку фольгой или прикрыть металлической крышкой. Выложить банку в холодную духовку и готовить при 160°С 1 час. Скумбрия в духовке в банке готова.