Сельдь на мангале: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Сельдь на мангале

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба и морепродукты/Рыба на мангале/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Горчица сухая молотая — 0.5 ч. л.
Кориандр сухой — 0.5 г.
Лимон — 1.5 г.
Перец душистый — 5 шт.
Сельдь свежемороженая — 2 г.
Соль — 0.5 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Сельдь (2 шт. ) заранее разморозьте. Возьмите половинку лимона, несколько горошин кориандра и душистого перца. Половину чайной ложки соли и столько же сухой горчицы. Рыбу разрежьте вдоль. Разрез делайте глубоко, почти до самой спины. Удалите все внутренности и жабры. Угостите этим своего котейку )). Сельдь тщательно промойте. Уложите на рабочую поверхность и посыпьте приправами и солью. Выжмите сок лимона прямо на рыбу. Слегка натрите со всех сторон. Теперь можно отправляться на природу. Если вы жарите рыбу у себя во дворе, оставьте мариноваться на 15-20 мин.. Самое время развести костёр! Сухие плодовые ветки подойдут лучше всего. Когда костёр прогорит разбейте угли и ровно их распределите в мангале. Выложите рыбу на решётку и поставьте на мангал. Жарьте 3 мин. и переверните решётку. Следите за тем чтобы рыба не сгорела. Для этого переворачивайте во время жарки несколько раз. Сельдь на мангале готова!