Сардина иваси под овощным соусом: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для запекания рыбы. Сардину 2 шт. очистите от внутренностей и тщательно промойте. Форму для запекания смажьте растительным маслом 1 ст. л. Выложите рыбу. Чеснок 2 зубка очистите и нарежьте тонкими слайсами. Чеснок выложите на рыбу, посыпьте розмарином 0. 5 ч. л. и полейте маслом 1 ст. л. Поставьте в разогретую до 180°C духовку. Запекайте 20 мин.. Пока рыбка запекается, приготовьте соус. Для этого возьмите помидоры 2 шт. , лук 0. 5 шт. , соль 1 г, чесночный перец 0. 5 ч. л. Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите лук в сковороду с добавлением растительного масла 1 ст. л. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанные помидоры. Перемешайте и жарьте 5 мин.. Добавьте чесночный перец, соль и ещё раз перемешайте. Овощной соус готов. Достаньте рыбу из духовки и полейте овощным соусом. В горячем виде подавайте к столу.