Рыба запечённая в горшочках: пошаговый рецепт

Для горшков нам понадобится. Рыба, молоко, желтки - 60 грамм, соль, лавровый лист. У меня рыба мороженая была. Нагреваем молоко с листом, и кладём рыбу. Варим 10 мин.. Готовую рыбу достаём из молока. Молоко процедим и пока отставим. Рыбу режем на кусочки и кладём в горшочки. Пока молоко остывает делаем тесто. Смешаем кефир, соль, яйцо, масло растопленное, сахар, муку. Замесим тесто. Раскатаем тесто в пласт, вырезаем такие вот кружки, чуть больше нашего горшочка. В одной части кружков вырезаем колпачком от ручки такие вот дырочки, другую оставляем чистой. Складываем кружки. Прижимаем слегка. И оставляем пока. Молоко немного остыло, добавим к нему желтки — 60 грамм, мёд, соль, горчицу. Заливаем нашу рыбу соусом, но не до краёв. Горлышко смажем маслом растительным и накроем нашими кружками. Ставим в духовку. Можно оставить так, но я смазала желтком смешанным с молоком. Итак запекаем 15-20 минут при 180ºC. Вот такие у нaс они будут. Крышечка поднялась, она не опустится. Даём немного остыть и можно кушать!