Пангасиус на морковном рисе с грейпфрутом
Ингредиенты
- Бульон овощной — 700 мл.
- Грейпфрут — 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
- Морковь — 800 г.
- Пангасиус филе — 4 шт.
- Перец чёрный молотый — 4 щепотка.
- Рис Арборио — 200 г.
- Сметана — 4 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовим ингредиенты: филе пангасиуса, нестарую морковь, рис для ризотто, бульон, грейпфрут, сметану и специи, оливковое масло. Обжарим на горячем масле нарезанную морковь примерно 2 мин.. Засыпаем в сковороду рис и поджарим, чтоб рис стал прозрачным, на это уходит примерно 1 мин. . Очистим цедру от грейпфрута и отставим в сторону. Выжимаем в рис сок 1/2 грейпфрута. Заливаем бульоном, кипятим, убавим до среднего огонь и накроем крышкой. Томим примерно 10 мин.. Этим временем сделаем соус. Размешаем сметану с нарезанной петрушкой. Филе пангасиуса солим, перчим и выдавливаем остальную половину грейпфрутового сока. Кладём филе сверху на рис, грейпфрутовую цедру выкладываем сверху на рыбу. Накрываем крышкой и готовим ещё примерно 10 минут до полной готовности пангасиуса. Сразу сервируем.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Средней сложности
Рыба и морепродукты View All
27.12.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023
Нет комментарий к рецепту