Минтай под маринадом в мультиварке: пошаговый рецепт

Для приготовления блюда нужно взять минтая, репчатый лук, морковь, подсолнечное рафинированное масло, пшеничную муку, приправу для рыбы, лавровый лист, горошины душистого перца, кетчуп, яблочный уксус, воду и соль. Рыбу выпотрошить, промыть, обсушить, аккуратно срезать филе, тщательно удалить косточки и нарезать её кусочками шириной 5 см. Кусочки филе выложить в миску, посыпать приправой и солью. Всё осторожно перемешать. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами. Обвалять рыбное филе в муке. Приготовить маринад, смешав в воде кетчуп, уксус и соль. В чашу мультиварки налить масло. На панели мультиварки нажать на кнопку «Меню», установить режим «Выпечка», влить в чашу подсолнечное масло и нажать на кнопку «Старт». Когда масло нагреется, разложить кусочки рыбы и обжарить до лёгкого подрумянивания. Извлечь рыбу, а в мультиварку положить лук и слегка его обжарить. К луку добавить морковь. Обжаривать всё вместе в течение 4–5 мин.. Выложить 2/3 смеси лука и моркови в отдельную посуду, а оставшуюся смесь разровнять и разложить на ней 1/2 часть рыбы. Покрыть рыбу 1/3 смеси лука и моркови. Снова разложить кусочки рыбы. Закрыть рыбу оставшейся морковно-луковой поджаркой, добавить горошины перца и крупно разломанный лавровый лист. Всё залить маринадом. Закрыть крышку и клапан мультиварки, нажать на кнопку «Меню», выбрать режим «Тушение», выставить время на 15 минут, нажать на кнопку «Старт». После сигнала готовности, переключить мультиварку на режим «Подогрев» на 40 мин.. Готово!