Котлеты из кеты: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты из кеты

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба и морепродукты/Рыбные котлеты/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Кета — 700 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Молоко — 4 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр плавленый — 150 г.
Укроп свежий — 4 веточка.
Хлеб белый — 2 кусок.
Яйца куриные — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для котлет нам понадобится кета, плавленый сырок, лук, яйцо, сметана, укроп, молоко, хлеб, а также соль и перец. Хлеб замачиваем в молоке. Корку я обычно не срезаю, замачиваю вместе с ней. Рыбу филируем, удаляем кости. Пропускаем её через мясорубку вместе с луком и укропом. Добавляем в фарш 1 яйцо, сметану и размоченный в молоке хлеб. Натираем на тёрке плавленый сырок и добавляем соль. Всё хорошенько перемешиваем. Формируем из фарша котлетки и обваливаем их в муке. Обжариваем котлеты на сковороде с разогретым растительным маслом до румяного цвета. Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце. На гарнир к котлеткам из кеты отлично подходит рис или картофель. Я ещё всегда делаю соус тартар.