Котлеты из кальмаров: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты из кальмаров

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба и морепродукты/Морепродукты/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Кальмары свежемороженные — 500 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка.
Соль — 1 щепотка.
Сухарики белые — 100 г.
Чеснок — 1 зубчик.
Яйца куриные — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Нам потребуются кальмары, лук, чеснок, яйцо, сухарики, масло растительное, соль и перец. Сухари пропустим через мясорубку. Можете воспользоваться готовыми панировочными сухарями, но я предпочитаю свои. Замороженные кальмары очистить от внутренностей, кожицы и хитиновых пластин. Вымыть. Лук и чеснок мелко накрошить острым ножом. Кальмары пропустить через мясорубку. Добавить лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Перемешать. Добавить 2 ст. л. панировочных сухарей и ещё раз перемешать. Фарш для котлет готов. Формируем котлеты: обваливаем в сухарях и жарим в раскалённом масле по 1-1. 5 мин. с каждой стороны. Готовые котлетки выкладываем на салфетку для удаления лишнего масла. Подаём с лимоном и соусом.