Горбуша в сметане в духовке: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Горбуша в сметане в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба и морепродукты/Рыба запечённая/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Горбуша филе — 300 г.
Лимон — 0.25 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка.
Сыр Пармезан — 30 г.
Тмин сухой — 1 щепотка.

Пошаговый рецепт приготовления

Для запекания взять филе горбуши, сметану, сыр, соль и тмин. Горбушу промыть, высушить и порезать крупными кубиками. Посолить, залить лимонным соком. Присыпать семенами тмина, оставить мариноваться, пока нагревается духовка, минут на 5-6. Порционные формочки смазать маслом и выложить в них рыбу. Сверху положить 1 большую ложку жирной сметаны (25%). Поверхность сметаны присыпать натёртым на мелкой тёрке Пармезаном или другим твёрдым сыром. Запекать в горячей (220°С) духовке 25 мин.. В конце процесса включить конвекцию. Когда поверхность зарумянится, духовку отключить и чуть приоткрыть, оставив формочки ещё чуть постоять.