Голец в сливочном соусе с брокколи: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Голец в сливочном соусе с брокколи

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба и морепродукты/Рыба тушёная/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Голец — 400 г.
Капуста брокколи — 450 г.
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл.
Мускатный орех молотый — 2 щепотка.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка.
Сливки 20% — 500 мл.
Соль морская — 0.5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты: филе гольца, сливки, брокколи, оливковое масло, соль, перец, чеснок и мускатный орех. Брокколи отварите в кипящей, немного подсоленной воде, мин. 2. Если у вас филе на коже, удалите её, а мясо нарежьте небольшими кусочками. На разогретом оливковом масле, обжарьте кусочки рыбы в течение 3 минут на среднем огне. Влейте сливки, добавьте соль и специи. Доведите сливки до кипения, затем добавьте нарубленный чеснок и брокколи. Готовьте на небольшом огне, слегка помешивая, ещё минут 5-7. Если любите полностью приготовленную брокколи, а не «al dente», готовьте минут 10. Голец в сливочном соусе с брокколи готов! На гарнир можно подать отварной рис или пасту.