Филе толстолобика запечённое в сметане: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Филе толстолобика запечённое в сметане

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба и морепродукты/Рыба запечённая/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Лук репчатый — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Приправа для рыбы — 1 ч. л.
Сметана — 200 г.
Соль — 25 г.
Сыр твёрдый — 100 г.
Толстолобик филе — 800 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления рыбы нам понадобится филе толстолобика, репчатый лук, помидоры, сметана, сыр, приправа для рыбы, соль. Для запекания филе лучше снять с кожи, так как она у толстолобика очень плотная, для этого ставим нож под острым углом у коже и ведём им по коже, срезая пласт филе. Готовое филе нарезаем на кусочки, солим и посыпаем сборной приправой для рыбы или собственноручно приготовленной смесью из белого перца, розмарина, тимьяна и др. На дно смазанной маслом формы выложить нарезанные кружками помидоры и кольца репчатого лука. На овощную «подушку» выкладываем кусочки рыбы. Смешиваем сметану с натёртым на крупной тёрке сыром. Покрываем сырно-сметанной массой рыбу и ставим запекать в духовку при температуре 180°C на полчаса. Когда сверху появится румяная корочка, достаём рыбу из духовки. Подаём рыбу горячей, при желании дополняем любимым гарниром.