Делисьез (Сырные крокеты): пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобится твёрдый сыр, куриные яйца, панировочные сухари, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное. Куриные белки отделить от желтков. Белки вылить в глубокую миску. Добавить соль. Взбиваем белки, с помощью миксера, в крепкую пену. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить тёртый сыр к белкам. Добавить чёрный молотый перец. Смешиваем белки с сыром в однородную массу с помощью столовой ложки. Из готовой массы формируем шарики, средние или маленькие. Обваливаем каждый шарик в панировочных сухарях. В казане раскалить подсолнечное масло. В раскалённое масло выложить шарики, обжарить до золотистого цвета. Готовые шарики выложить на бумажное полотенце.