Буглама из наваги
Ингредиенты
- Вода — 0.5 ст.
- Картофель — 3 шт.
- Кориандр молотый — 2 г.
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г.
- Мексиканская овощная смесь — 150 г.
- Навага — 1 шт.
- Перец сладкий (болгарский) — 0.25 шт.
- Перец чёрный молотый — 2 г.
- Петрушка свежая — 1 пучок.
- Помидоры — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления этого блюда понадобится свежая рыба (у меня навага), картофель, сладкий перец, мексиканская овощная смесь, лук, помидоры, сливочное масло, зелень петрушки и кинзы, соль, вода и пряности: куркума, молотый кориандр и черный перец. Рыбу (1 шт. ) выпотрошите, вымойте и промокните салфеткой, нарежьте порционными кусками, добавьте щепотку соли (из общего количества 1 ч. л. без горки), поперчите 1 г чёрного перца и присыпьте куркумой (0,5 ч. л. ). Вотрите пряности в рыбу и оставьте. Тонкими ломтиками порежьте 3 небольших клубня картофеля, 1/4 крупного сладкого перца, 1 луковицу, 1 помидор, добавьте 150 г замороженной овощной мексиканской смеси (в неё входит сладкий перец, лук, морковь, фасоль и зелёный горошек). На дно сотейника бросьте замороженные овощи. Выложите половину ломтиков картошки. Уложите подготовленную рыбу, присыпьте частью лука и зелени. Затем добавьте нарезанный перец и остальной лук. Прикройте оставшимся картофелем. Тонкими кружочками порежьте помидоры и выложите сверху. Посолите остальной солью и поперчите оставшимся перцем. На поверхность выложите нарезанную петрушку (всего 1 пучок), если есть, то обязательно добавьте кинзу. Кусочками порежьте 50 г сливочного масла и разместите сверху. Влейте полстакана воды. Стебли зелени сверху будут очень кстати. Доведите до кипения на сильном огне и убавьте его до минимума. Готовьте 30-40 минут при медленном кипении. Подавайте бугламу в горячем виде.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Средней сложности
Рыба и морепродукты View All
27.12.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023 08.11.2023
Нет комментарий к рецепту