Печенье из овсяных хлопьев на кефире: пошаговый рецепт

В миску всыпать овсяные хлопья быстрого приготовления. 

К хлопьям добавить кефир (процент жирности и температура кефире в данном рецепте не имеют значения).  

Хорошо перемешать кефир и овсяные хлопья, оставить получившуюся массу на 30 мин. Овсяные хлопья должны размягчиться и набухнуть. 

Изюм перебрать и залить кипятком на 5-7 мин. Затем воду слить, а изюм обсушить. 

В набухшую овсяную массу добавить изюм, мёд, молотую корицу и ванильный сахар. 

Всё хорошо перемешать. Должна получиться однородная, густая, вязкая масса. 

Противень застелить пергаментом. С помощью ложки выложить порциями тесто, формируя из него плоские круглые печеньки. Из данного количества ингредиентов у меня вышло 12 штук. 

Выпекать в разогретой до 180 ℃духовке 30-35 мин. (до золотистого цвета). 

Вкусное, диетическое печенье из овсяных хлопьев, замешанное на кефире, готово. 

Печенье получается мягким, с медовым вкусом, чувствуется лёгкая нотка корицы. Подавать его нужно в охлаждённом виде с молоком или чашечкой чая.