Навага в сметане в духовке: пошаговый рецепт

Лук и морковь почистить. Разморозить навагу при комнатной температуре (или на нижней полке холодильника). Если у вас непотрошёная тушка, тогда отрежьте плавники, хвосты, головы, удалите из брюшка внутренности с чёрной плёночкой, счистите, если есть, чешую, а затем хорошо промойте рыбку водой. Я взяла 1 килограмм уже потрошёной рыбы. Нарезать навагу на крупные порционные кусочки.

Лук нарезать на мелкие кубики и переложить в сковороду с прогретым растительным маслом.

Обжарить лук, помешивая, до золотистого цвета на среднем огне, затем добавить натёртую морковку.

Обжарить овощи в течение 5-7 мин. , не забывая их иногда перемешивать. Когда морковка с луком станут мягкими, убрать их с огня и дать немного остыть.

Для приготовления заливки соединить в отдельной посуде сметану, муку, воду, сырое яйцо, горчицу, соль и специи.

Перемешать заливку.

В жаропрочную форму выложить кусочки рыбы, сверху выложить овощи.

Вылить сверху сметанную заливку.

Поставить форму в разогретую духовку и запекать навагу в сметане мин. 30 при температуре 180 градусов.

Готовую рыбку к столу подавать в горячем виде. Навага, запечённая в сметане в духовке, получается нежнейшей. Уверена, вам понравится такая вкусная рыбка!