Куриные бедра в красном вине: пошаговый рецепт

Вымоем куриные бедра, обсушим бумажным полотенцем, поперчим и посолим по вкусу. Оставим на 20 мин.

Бедрышки обжариваем на небольшом количестве растительного масла на разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Перекладываем обжаренные бедра в кастрюлю.

Чеснок мелко рубим, лук нарезаем полукольцами. Обжариваем до мягкости лук в сковороде, где жарилась курица, затем добавляем муку и чеснок. Помешивая, обжариваем всё вместе в течение одной минуты.

Обжаренные овощи перекладываем к куриным бедрышкам и посыпаем по вкусу итальянскими травами.

Вливаем к бедрам вино, накрываем кастрюлю крышкой и тушим мясо на медленном огне 45 мин.

Подаём  куриные бедра теплыми, полив сверху соусом, образовавшимся в процессе тушения мяса в вине.