Кофейные панкейки: пошаговый рецепт

В кастрюльку добавить сливочное масло и влить молоко, нагреть до растворения масла. В горячую смесь добавить растворимый кофе и хорошо размешать, затем остудить.Венчиком в миске взбить яйца с мёдом до однородности.

Добавить кофейную смесь в смесь яиц и мёда, тщательно размешать венчиком.

Добавить в смесь соль, муку и разрыхлитель, перемешать тесто ложкой.

Тесто по консистенции получится, как редкая сметана (как на фото).

Разогреть хорошо сухую сковороду и жарить панкейки, наливая в центр по 2 столовые ложки теста. На поверхности панкейков начнут появляться маленькие дырочки.

Когда поверхность перестанет блестеть, панкейк перевернуть и обжарить вторую сторону.

Подать аппетитные, вкусные кофейные панкейки можно со сгущёнкой или мёдом.