Кекс на кефире в микроволновке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Кекс на кефире в микроволновке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Для мультиварки/Мясо в мультиварке/Свинина в мультиварке/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

мука - 5 ст. л.;
сахар - 1,5 ст. л.;
разрыхлитель - 1/4 ч. л.;
куриное яйцо - 1 шт.;
масло растительное (без запаха) - 1 ст. л.;
кефир - 3 ст. л.;
курага (можно не добавлять или заменить на чернослив, изюм, орехи) - 20 гр.;
какао-порошок или сахарная пудра (по желанию);
сливочное масло для смазывания формы.

Пошаговый рецепт приготовления

Муку соединить с сахаром и разрыхлителем, перемешать.

Вбить яйцо и добавить растительное масло.

Хорошо перемешать получившуюся смесь и влить кефир.

Ещё раз перемешать до однородности. По консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану.

Курагу вымыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в тесто. Вместо кураги можно использовать изюм, чернослив или орехи. Если сухофрукты очень сухие, тогда их нужно предварительно залить на 10-15 мин. кипятком, затем обсушить.

Форму для выпечки смазать тонким слоем сливочного масла. Для выпекания кекса подойдёт любая посуда, которую можно использовать в микроволновой печи. В моём случае это пищевой контейнер. Вылить тесто. Тесто не должно доходить до краёв формы, в процессе выпечки оно сильно поднимется.

Выпекать кекс в микроволновой печи при мощности 800 Ватт 5 мин.

Затем перевернуть кекс на тарелку, посыпать какао-порошком или сахарной пудрой и можно подавать на стол.

Кекс, замешанный на кефире, готовится в микроволновке буквально за 5 мин. , а результатом будут довольны все сладкоежки. Обязательно попробуйте!