Капустно-творожная запеканка: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Капустно-творожная запеканка

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Для мультиварки/Мясо в мультиварке/Говядина в мультиварке/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

капуста (я готовила с молодой капустой) - 450 гр.;
творог - 400 гр.;
яйца - 4 шт.;
соль, перец, специи
лук зелёный и укроп для подачи;
масло сливочное - 40 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту нашинковать не очень тонко.Разогреть в сковороде 30 грамм сливочного масла, выложить туда капусту и немного потушить (в течение 7-8 минут), периодически помешивая. Капусту посолить и поперчить. Если готовите с не молодой капустой, то потушите её чуть дольше.

1 яйцо полностью залить водой и сварить вкрутую (варить в течение мин. 7 с момента закипания). Пока варится яйцо, заняться приготовлением творожной заливки. Творог выложить в миску, добавить к нему 3 яйца, посолить и поперчить. Я добавила ещё немного орегано, также можно взять смесь прованских или итальянских трав.

С помощью погружного блендера взбить творожную массу до однородного состояния.

Варёное яйцо очистить, нарезать кубиками и смешать с остывшей капустой, перемешать.

Смазать сливочным маслом форму для запекания, вылить половину творожной заливки. Сверху выложить капустную начинку, ещё немного посыпать красным перцем или смесью перцев.

Залить капусту оставшейся творожной массой.

Духовку разогреть до 180 ℃и готовить капустно-творожную запеканку 45 мин. Верх запеканки должен красиво зарумяниться. Измельчить зелёный лук и укроп и посыпать запеканку сверху. Дать ей постоять 10 мин. в приоткрытой духовке.

Далее вкуснейшую запеканку из капусты и творога можно подавать к столу.