Кабачки в сырном кляре на сковороде: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Кабачки в сырном кляре на сковороде

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Для мультиварки/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

кабачки молодые - 2 шт. (500 г);
кефир - 150-200 мл.;
мука пшеничная - 3 ст. л.;
сыр - 100 гр.;
карри - 0,5 ч. л. (по желанию);
чеснок - 3 зубчика;
соль, чёрный молотый перец
масло растительное для жарки - 100 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты. Вместо свежего чеснока можете взять сушёный.

В глубокую тарелку влейте кефир, посолите и поперчите его по вкусу.

Сыр натрите на крупной тёрке. Чеснок натрите на мелкой тёрке. Добавьте сыр и чеснок к кефиру, перемешайте.

Всыпьте 2 столовые ложки муки, перемешайте, чтобы смесь получилась без комочков. Сырный кляр по консистенции должен получиться, напоминающим сметану средней густоты, он должен хорошо держаться на кабачках. Возможно, понадобится добавить ещё 1 ст. л. муки.

По желанию, можно добавить карри, перемешать.

Кабачки разрежьте пополам, а затем на брусочки. Я с кабачков кожуру не снимала.

Окуните кабачки в сырный кляр со всех сторон.

В сковороде нагрейте растительное масло, выложите кабачки, покрытые сырным кляром, и жарьте при умеренном нагреве по 2-2,5 минуты с каждой стороны. Обжаренные кабачки переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Аппетитные, вкусные, ароматные кабачки в сырном кляре подавайте к столу тёплыми, дополнив сметаной.