Простые жареные пирожки с картошкой и зеленью
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Жареные пирожки без дрожжей - это как раз то, что нужно – отличное блюдо, на приготовление которого вы не затратите много времени и сил.
Ингредиенты
- Тесто для пирожков:
- Йогурт — 1 ст.
- Свежая сметана половину ст.
- Яйцо — шт.
- Мелкая соль — 1 ч.л.
- Песочный сахар — 1 ч.л.
- Пищевая сода — 1 ч.л.
- Пшеничная мука — 3 ст. количество ориентировочное
- Для начинки:
- Картофель — 5-6 шт.
- Чеснок — 3 зуб.
- Репчатый лук — шт.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Укроп
- Петрушка
- Базилик
- Мелкая соль
- Чёрный молотый перец
- Масло растительное
Пошаговый рецепт приготовления
Соедините сметану, йогурт, добавьте соль, сахар, соду. Яйца взбейте, влейте в смесь. Хорошенько перемешайте. Муку просейте, и постепенно добавляя, замесите мягкое тесто – тесто не должно быть очень крутое, немного гуще, чем на оладьи. Тесто накройте полотенцем, дайте отдохнуть. Картофель очистите, нарежьте кубиками, варите в подсоленной воде до готовности. Лук репчатый и чеснок очистите, измельчите, обжарьте на растительном масле до прозрачности. Зелень обмойте, обсушите, измельчите, добавьте в сковородку. Хорошенько перемешайте. снимите с огня. С картофеля слейте воду, помните, добавьте луковую поджарку с зеленью и остатками масла, посолите и поперчите по вкусу, хорош. Хорошенько перемешайте. Столовой ложкой наберите тесто, выложите на доску, обваляйте в муке, сформуйте лепешку, выложите 1 ст. л. начинки, края теста соедините и защипите. Пирожки выкладывайте срезом вниз на разогретую сковородку с растительным маслом, обжарьте со всех сторон до зарумянивания. Пирожки выкладывайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир. Подавайте пирожки украсив зеленью.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Не сложно
Нет комментарий к рецепту