Рулет из скумбрии с орехами и финиками Оригинальная закуска из рыбы
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Очень простой рецепт закуски из скумбрии - это рулет. Доступный состав ингредиентов и легкость приготовления делают блюдо фаворитом. Начинка из миндаля и фиников придает неповторимость и оригинальность.
Ингредиенты
- Скумбрия — 1 шт. крупная
- Желатин — 1 ст. л.
- Финик — 6-8 шт.
- Мелкая соль
- Чёрный молотый перец
- Чеснок — 1 зуб.
- Миндаль — ст. л. или любые рубленные орехи
Пошаговый рецепт приготовления
Скумбрию разморозить, но не до конца, тогда ее лучше будет разделывать. Отрезать голову, разрезать брюшко, удалить внутренности. Скумбрию необходимо промыть и обсушить при помощи бумажного полотенца. Острым ножом разрезать скумбрию на два филе, удалить мелкие косточки и центральную кость, отрезать плавники. Филе рыбы разложить на доске шкуркой вниз, посолить и поперчить, присыпать измельченным чесноком и желатином. Переложить рыбное филе на кусок фольги, в котором она потом будет готовиться. Обе части рыбного филе посыпать измельченными орехами и на брюшную часть уложить ряд фиников без косточки накрыть второй половинкой. Туго завернуть в фольгу, затем обмотать ниткой и положить в кастрюлю с кипящей водой. Поварить в течение 25 мин. после закипания. Поставить рыбу по пресс, остудить и нарезать кусочками.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Не сложно
Нет комментарий к рецепту