Простой и вкусный рецепт зеленых помидор без уксуса Альтернатива салатам
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Поскольку лето у нас закончилось внезапно, приходится экстренно спасать невызревший урожай томатов от надвигающейся фитофторы. Задалась целью найти удачные рецепты из зеленых помидор, ведь жалко выкидывать урожай, который навряд ли поспеет. Приготовила нереально вкусное варенье и вот такую оригинальную и интересную холодную закуску из зеленых помидоров, которая мне тоже очень понравилась. Слегка хрустящие, в меру
Ингредиенты
- Помидоры зеленые — 1,5 кг.
- Для маринада:
- Питьевая вода — 1 л.
- Мелкая соль — ст. л.
- Песочный сахар — ст. л.
- Мёд — 1 ст. л.
- Гвоздика — 5 шт.
- Перец душистый горошек — 8 шт.
- Чеснок — 4 зуб.
- Тимьян — вет.
- Перец острый жгучий
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры порежьте на 2-4 части, в зависимости от размера. На дно банки или контейнера уложите порезанные ломтиками зубчики чеснока, веточки тимьяна, несколько тонких ломтиков острого жгучего перца. Уложите туда же в банку ломтики зеленых помидоров. Для рассола в литр воды добавьте соль и сахар, гвоздику, душистый перец и лавровый лист. Доведите до кипения, накройте крышкой и дайте настояться 30 мин. В теплый рассол добавьте мед, теплым рассолом залейте помидоры. Оставьте на 6 часов в комнате, затем уберите в холодильник.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Не сложно
Нет комментарий к рецепту