Жареные пирожки с капустой

Приготовим начинку для жареных пирожков.С кочана обрываем верхние листочки.Капусту тонко шинкуем.

Морковку для капустной начинки натрем на терке.Лук мелко порежем.

В сковороде разогреваем 3 ст.л.растительного масла, кладем в масло нашинкованную капусту, сразу добавляем соль вместе со специями.Перемешиваем, начинаем обжарку.Добавляем в сковороду с капустой морковку и лук, перемешиваем и томим под крышкой до готовности капусты.

Снимаем сковороду с плиты и остужаем начинку для жареных пирожков.

Приступаем к лепке пирожков с капустой.Для этого рабочую поверхность припудриваем мукой, кладем тесто и делим на небольшие кусочки.Каждый кусочек скалкой раскатываем в лепешку.

В центр лепешки кладем начинку из тушеной капусты, соединяем края.

Жарим пирожки с капустной на небольшом огне в предварительно прогретом растительном масле, переворачивая с одной стороны на другую.Готовые пирожки переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишек масла.Жареные пирожки с капустой готовы.