Хрустящий жареный лук с карри

Луковицу репчатого лука очистить, разрезать пополам, потом каждую половинку снова пополам.Получившиеся четвертинки тонко нашинковать и сложить в большую миску.

Посыпать нарезанный лук смесью муки, соли и порошка карри, хорошо перемешать, чтобы весь лук был покрыт мучной смесью.

В это время в глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло.Выкладывать частями лук в масло.Масло должно полностью покрывать лук.

Как только лук зазолотится, выловить его шумовкой из масла и закладывать следующую партию для фритюра.

Обжаренный лук оставить на несколько минут на бумажном полотенце, чтобы брать излишек жира.Хрустящий лук с карри готов.Можно использовать его в разных рецептах, отчего готовое блюдо только выиграет.