Запеканка из блинов с творогом

Испечь тонкие блины.Нафаршировать домашним творогом, в котором размешан 1 желток сырого яйца, сахар, ваниль по вкусу.Каждый рулетик разрезать на 4 части и уложить в форму «черепицей».У меня было 6 блинов.

Покрыть заливкой: сначала залить смесью из 1 стакана молока, яйца, сахара.Форму поставить в духовку и держать минут 10 при 180С.В это время сделать болтушку из 1 стакана сметаны, 1 яйца, оставшийся белок тоже не забываем, мёд или сахар по вкусу.Туда же всыпать 1-1.5 ч.л.шафрана (за неимением можно заменить изюмом, цукатами мелкой нарезки), покрыть так, чтобы почти полностью притопить блинчики, и запекать в духовке до красивого цвета.Все сладости и специи на любителя.