Яблочный пирог из цельнозерновой муки и йогурта (без сахара)

Яйца вымыть, разделить белки и желтки.Желтки пропустить через сито, чтобы убрать желтковую пленку (это избавит готовую выпечку от характерного яичного запаха, т.к.некоторым он не нравится).

Добавить в яйца йогурт, соль, сахарозаменитель (или сахар), влить масло и перемешать миксером на небольшой скорости.

Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и снова перемешать миксером.

Оставить миску с тестом при комнатной температуре на 15 мин.

Пока отдыхает тесто, можно заняться яблоками.Вымыть их, срезать кожуру (если яблоки домашние, с тонкой шкуркой, можно и не чистить), удалить семенную коробочку и нарезать небольшими кусками.

Дно формы застелить пергаментом, смазать сливочным масло и высыпать яблоки, стараясь равномерно распределить по дну.Залить тестом.

Поставить форму с пирогом в холодную духовку.Запекать на средней полке при температуре 180С 40-50 минут, нагрев верх-низ.Через 40-50 минут проверить готовность пирога деревянной зубочисткой.Если зубочистка остается сухой и чистой, достать пирог из духовки и дать немного остыть.Яблочный ПП пирог из цельнозерновой муки на йогурте готов.