Пирожки из творожного теста с вишней

Для несладких начинок без сахара и ванилина тесто замешивать.Был рекомендован творог обезжиренный, но я делаю из нормального (не меньше 9%) - отлично выходит.Итак.Вспомнила об общем фото, правда, не все продукты вошли в кадр.

Смешиваем все продукты, которые для теста - я это делаю вручную, можно миксером.Тесто не нужно вымешивать долго, если машинкой, то вжик!- и все, 1 минуты вполне достаточно, комочки останутся - не страшно.

Традиционно даю ему «отдохнуть» минут 20.Пока тесто нежится, вынимаю из вишни косточки и даю стечь соку.

Раскатываю из теста лепешки примерным диаметров 7,5-8см из такой «колбаски».

Каждую лепешку припорошить крахмалом и выложить по 5 ягодок вишни (больше нельзя ни в коем случае, серьезно) и присыпать сахаром.

Слепленные пирожки - они чуток подходят во время лёжки, шовчик расправляется.Я пирожки в данном конкретном случае жарила, потому как временно без печи.Если выпекать в духовке, то до готовности, но не думаю, что при 200 градусах понадобится больше 20 мин.

Для начинки использовала и абрикосы, и малину, варенье ...вкуснее всего со свежим абрикосом и вишней.

Это тесто из разряда «гости на пороге» - быстро замешивается, быстро выпекается.Можно и без начинки, просто присыпать сахаром, свернуть «улиткой» и испечь печеньки.Да все из него можно.И продукты, по-моему, доступны практически во всех частях света.Приятного!