Тортеллини в духовке

Тортеллини нужно отварить в подсоленной кипящей воде в соответствии с временем, указанным на упаковке. Откинуть на дуршлаг и дать слегка остыть. Как правило, тортеллини отвариваются от 10 до 15 мин. Переваривать тортеллини ни в коем случае нельзя, иначе в последствии в духовке они просто развалятся. А вот если вы по какой-то причине слегка не доварили, то в этом нет ничего страшного, в духовке дойдут. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить в нее отваренные тортеллини. В форму добавить томатный соус и перемешать все. Сверху выложить сыр моцарелла нарезанный тонкими пластинами. Добавить несколько листиков свежего базилика. Можно брать любой томатный соус. Идеально будет если вы используете итальянский томатный соус собственного приготовления или томатный соус с чесноком. Запекать тортеллини нужно в разогретой до 180°С духовке 10-15 мин. Наша задача прогреть блюдо, дождаться пока сыр расплавится, и все ингредиенты обменяются своими вкусами и ароматами. Тортеллини в духовке готовы. Подавать горячими. Можно украсить листьями базилика.