Торт «Черепаха»

Для приготовления теста сначала взбиваем яйца с сахаром, потом нужно просеять и добавить муку и разрыхлитель, еще раз взбиваем.Я использую миксер, для экономии времени и сил.Тесто готово.

Для того, чтобы коржики при разрезе были разных цветов можно добавить в часть теста какао.Далее нужно застелить противень пекарской бумагой и с помощью столовой ложки разлить по листу тесто.Должны получиться кругляшки с расстоянием друг от друга примерно 2-3 см.Обычно я выпекаю на двух листах одновременно, чтобы ускорить процесс.Следите за коржиками внимательно, они очень быстро подгорают.Лучше ставить противни в верхнюю часть духовки и на слабый огонь.В этом случае они будут выпекаться долго, но зато не подгорят.

Как только вы увидите, что кругляшки начали подрумяниваться доставайте их из духовки и не смотрите на то, что они слишком мягкие, через несколько минут они затвердеют.

Чтобы сделать крем, нужно заранее достать масло из холодильника: оно должно подтаять.Подтаявшее масло взбить с сахаром и сметаной.Крема должно получиться много.За счет большого количества крема торт получается невероятно нежным.

Когда коржики приготовятся, их нужно полностью обмакнуть в крем и разложить на блюдо слоями.Сверху присыпать стружкой кокоса с бусинами.Приготовленный торт поставить в холодильник на 7 часов.Потом можно достать и наслаждаться чудесным вкусом!