Ревенево-яблочный пирог (перевертыш)

В форму для выпечки (22-24 см диаметром) положить 50 г маргарина и 100 мл коричневого сахара и в разогретую до 175гр.духовку минуты на 3.

Довести до такого состояния, вытащить из духовки и разровнять по поверхности формы

Заранее подготовить начинку: 2 яблока очистить и порезать кубиками.500 мл чищенного и порезанного кубиками ревеня.

Смешать и распределить по форме на сахарно-маргариновую подстилку.

Делаем тесто: 150г размягченного маргарина растереть с 200 мл сахара.Вмешать 2 яйца по одному, каждый раз до однородного состояния.В 250 мл муки добавить 1ч.л.разрыхлителя и 1 ч.л.ванильного сахара, хорошо размешать и соединить эту смесь с маслянно-яичной.Все очень хорошо вымесить.

Тесто выложить на ревенево-яблочную начинку и распределить равномерно.Можно лопаткой, смачивая ее в холодной воде.

Выпекать при 175 С 40-50 мин.

Когда остынет, аккуратно перевернуть на сервировочное блюдо.Из формы очень легко удаляется.У меня плохо работает духовка и дно не пропекается, должна быть легкая карамельная корочка, но и без нее тоже все хорошо.Подавать с ванильным соусом

ПС: Для не любителей ревеня.Яблоки нивелируют запах и вкус ревеня и соус тоже способствует, а охлажденный даже и для не любителей вкусно (это я про себя).

2011-06-03

похвалить рецепт на форуме