Постная домашняя паста (постное тесто)

Тесто 1 стакан муки с горкой заварить 1/2 стакана кипятка.Муку смешать с солью, в кипяток влить две ложки растительного масла и заварить муку.Энергично размешать, сформовать шар, положить в кулёк и оставить до остывания.

Тесто раскатать, нарезать ромбами и оставит на часик другой полежать.

Пасту отварить до состояния аль денте.Отбросить.В сковороде разогреть растительное масло, сыпануть куркумы по вкусу (помнить, что в смеси куркумы есть соль!), раздавленный чесночок, добавить пасту, прогреть (слегка обжарить) в специи.

Посыпать зеленью петрушки, выключить.Подать со сладким соевым соусом.