Мини пицца на тонком тесте

Замешиваем тесто.Для этого в миске подходящего объема соединяем просеянную с разрыхлителем муку, яйца, сметану и растопленное масло.

Месим тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам.По необходимости добавляем еще муку.Собираем тесто в комок, укладываем в миску, прикрываем полотенцем и ставим в теплое место минут на 20.

Пока тесто стоит на расстойке, подготавливаем ингредиенты для начинки.Измельчаем укроп, помидоры режем на мелкие кусочки, колбасу нарезаем маленькими полосками, а сыр трем на средней терке.

Раскатываем тонко тесто.

Стаканом вырезаем кружочки.Это и сеть заготовки для наших мини пицц.

Выкладываем кружочки на противень, смазанный растительным маслом либо накрытый пергаментной бумагой.

Теперь каждый кружочек смазываем оливковым маслом и выкладываем начинку слоями.Первый слой - колбаса.

Второй - помидоры.

Потом - сыр.И последний - укроп.Ставим противень с мини-пиццами в прогретую до 180С духовку и печем 18-20 мин.Мини пицца с колбасой, помидорами и сыром на тонком тесте готова.