Мандирмак - дагестанская картофельная запеканка на сковороде
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Лук - 3 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Сметана - 3 ст. л.
- Соль
- масло растительное для обжаривания.
Пошаговый рецепт приготовления
Разбейте в миску три яйца и добавьте сметану и соль.
Вилкой взбейте яйца со сметаной.
Очищенный репчатый лук нарежьте толстыми кольцами.Разогрейте растительное масло без запаха на сковороде с антипригарным покрытием его и уложите кружочки лука.Сделайте огонь ниже среднего.
Вымытые крепкие помидоры также нарежьте кружочками и положите их на лук.
Очищенный от кожуры картофель натрите на терке и положите на помидоры.Картофель посолите.По желанию добавьте молотый перец.
Залейте овощи на сковороде взбитым яйцом со сметаной.Закройте сковороду крышкой и продолжайте готовить блюдо на маленьком огне, чтобы не подгорел лук, до готовности.
Для приготовления мандирмака потребуется минут 20-25.На сковороду с готовым мандирмаком положите плоскую тарелку и аккуратно переверните сковороду вверх дном.Подавать мандирмак нужно сразу же, пока он горячий.Нарежьте мандирмак на порции и подавайте со свежей зеленью, молотым перцем.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту