Лазанья из лаваша с фаршем

Мясо обмыть, обсушить, нарезать кусочками и пропустить через мелкую решётку мясорубки. Можно использовать любое мясо на ваш вкус. Мясной фарш обжарить на растительном масле, помешивая, до подрумянивания, посолить по вкусу, перемешать и переложить в тарелку. Крупную луковицу очистить и измельчить. Помидоры вымыть и мелко нарезать. В сковороде, где жарился фарш, спассеровать лук до полумягкости. К луку добавить помидоры. Овощи перемешать и пассеровать до мягкости, в конце посолить по вкусу. Замерить размер дна формы. У меня 20×10 см. Я специально выбрала форму такого размера, чтобы моя лазанья была высокой. Лаваш разрезать на 5 равных частей по указанному размеру. В молоко добавить муку и немного соли. Можно сначала высыпать в сотейник муку, а уже потом влить в нее частями молоко, чтобы не было комков. Всё хорошо размешать, чтобы не было комочков, поставить на слабый огонь и при помешивании довести до кипения. Соус остудить. Форму для запекания смазать маслом. На дно формы налить немного молочного соуса и распределить его по всей площади. Поверх соуса положить лист лаваша. На лаваш равномерно выложить половину обжаренного фарша. Накрыть фарш вторым листом лаваша и слегка прижать. На лаваш нанести половину овощной массы. Прикрыть овощи третьим листом лаваша и повторить слои из фарша, овощей и лаваша. Закрыть лазанью пятым листом лаваша. Всё равномерно залить соусом. Сыр натереть на крупной тёрке. Запекать лазанью из лаваша в духовке, разогретой до температуры 180°С, в течение 30 минут, а затем вынуть и посыпать тёртым сыром. Снова поставить лазанью в духовку на 10 мин. При подаче порезать лазанью из лаваша на порции и посыпать измельчённой зеленью укропа. Такую быструю запеканку можно приготовить с грибами, курицей или овощами. Из лаваша можно приготовить много блюд на скорую руку, к примеру, быструю пиццу за 10 минут или ленивый яблочный штрудель.