Сливовый квас

Сливу промыть, обсушить на бумажном полотенце.Из каждой ягоды удалить косточку.

Банку нужного объема наполнить половинками слив на треть.Добавит сахар.Объем сахара меняют в зависимости от сладости слив, но в любом случае сахара должно быть не менее 1 ст.л.с горкой на 1 л.

Залить сливу с сахаром водой, оставляя пространство, где будет скапливаться пена при брожении.Банку неплотно прикрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 3 дня.

Чем теплее в квартире, тем быстрее зреет квас.Когда пены будет достаточно много, а в напитке будет заметна кислинка, можно разливать квас по бутылкам.

В каждую бутылку добавить по несколько изюмин и оставить при комнатной температуре дображивать еще 2-3 дня.Бутылки с готовым сливовым квасом хранить в холодильнике.