Сливовый квас
Ингредиенты
- Слива (спелая, сочная) - 1 кг.
- Песочный сахар - 150 гр.
- Изюм - 50 гр.
- Вода - 2 л.
Пошаговый рецепт приготовления
Сливу промыть, обсушить на бумажном полотенце.Из каждой ягоды удалить косточку.
Банку нужного объема наполнить половинками слив на треть.Добавит сахар.Объем сахара меняют в зависимости от сладости слив, но в любом случае сахара должно быть не менее 1 ст.л.с горкой на 1 л.
Залить сливу с сахаром водой, оставляя пространство, где будет скапливаться пена при брожении.Банку неплотно прикрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 3 дня.
Чем теплее в квартире, тем быстрее зреет квас.Когда пены будет достаточно много, а в напитке будет заметна кислинка, можно разливать квас по бутылкам.
В каждую бутылку добавить по несколько изюмин и оставить при комнатной температуре дображивать еще 2-3 дня.Бутылки с готовым сливовым квасом хранить в холодильнике.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту