Круассаны из готового теста с курицей и сыром

Замороженный полуфабрикат из готового слоеного теста заранее достать из холодильника и оставить, не распаковывая, размораживаться при комнатной температуре.

Пока размораживается тесто, приготовить начинку для круассанов.

Заранее запеченную или сваренную куриную грудку порезать маленькими кубиками.

Репчатый лук мелко порубить.

В сковороде разогреть растительное масло (1-2 ст.л.) и обжарить до золотистого оттенка.Обжаренный лук переложить в миску и дать ему остыть до комнатной температуры.

В миске подходящего объема смешать мясо, жареный лук, мелко нарезанное варенье яйцо и рубленую свежую зелень.Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

Любой твердый сыр натереть на крупной терке и добавить к остальным ингредиентам начинки.

Разрезать упаковку и перенести тесто на припудренную мукой рабочую поверхность.Раскатать, двигая скалкой в одном направлении, в прямоугольник.Разрезать пласт теста на 6 примерно одинаковых прямоугольников.На каждой заготовке, начиная от середины длины, сделать по 4 надреза.

На целый (без надрезов) край прямоугольников выложить по 2 ст.л.начинки.Начинку можно предварительно немного смять, чтобы в круассане её оказалось побольше.

Аккуратно, без особых усилий, начать сворачивать тесто с начинкой.Немного прижать края получившихся трубочек с начинкой, чтобы она не высыпалась.

Под конец скручивания круассанов разложить полоски теста на поверхности, и придать трубочкам характерную подковообразную форму, как показано на фото.

Перенести круассаны с курицей и сыром на противень, застеленный пергаментом.Желток размешать вилкой с 1 ст.л.воды и с помощью кулинарной кисточки смазать круассаны.

Запекать круассаны в заранее разогретой до 180С духовке примерно 20 минут, пока на них не появится румяная корочка.Готовые круассаны с курицей и сыром переложить с противня на блюдо, дать немного остыть и подавать к столу.