Жареная картошка с луком

Почистить картошку и промыть под проточной холодной водой.

Очищенный картофель порезать небольшими дольками.Для этого сначала разрезать каждую картофелину пополам, половинки порезать вдоль и в конце - поперек.

Сковороду подходящего размера разогреть, налить достаточно масла (около 4 ст.л.).Разогреть масло и пересыпать в сковороду нарезанный картофель.Посыпать солью.Жарить картошку, часто помешивая, до полуготовности.

Пока жарится картошка, очистить лук и порезать тонкими полукольцами лук.

При необходимости долить в картошку еще немного масла

и переложить лук.Перемешать лук с картошкой.Надо чтобы тонкие полукольца лука равномерно распределились по всей сковороде.

Жарить картофель до готовности.Можно прикрыть сковороду крышкой, чтобы картофель быстрее приготовился, но делать это можно только после того, как лук и картофель уже хорошо подрумянятся.Попробуйте, хватает ли жареной картошке соли, и если нет, то еще немного посолить.По желанию можно добавить молотый черный перец и душистых сушеных трав.Готовую жареную картошку с луком разложить по тарелкам и сразу подавать к столу.