Перец, фаршированный гречкой и курицей
Ингредиенты
- Перец сладкий болгарский - 5шт.
- Куриное филе - 150 гр.
- Гречка - половину стакана
- лук репчатый - половину шт.
- Соль
- томатная паста - 2 ч. л.
- Вода - 1 стакан.
Пошаговый рецепт приготовления
У перцев отрезаем верхушку, чистим от семян и перегородок.Отрезанную верхушку можно сохранить, чтобы после прикрыть ею фаршированный перец.
Готовим начинку.Для этого промываем гречку, заливаем водой в соотношении 1:2, доводим до кипения и, посолив, варим, не размешивая, на небольшом огне до мягкости крупы.Вся вода при варке успеет впитаться.
Пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере куриное филе вместе с луком.
Приправляем солью и специями.
Добавляем в фарш яйцо и хорошо перемешиваем.Сюда же пересыпаем вареную гречку.
Заполняем перчики фаршем с гречкой и укладываем в невысокую кастрюлю или сотейник.
Наливаем в кастрюлю масло, укладываем фаршированные перцы, немного поджариваем и заливаем водой, смешанной с томатной пастой.Готовим на среднем огне под крышкой 30 мин.Фаршированные перцы с курицей и гречкой готовы.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту