Пицца с грибами на сковороде (тесто без дрожжей)

Шампиньоны помыть, срезать ножки, шляпки нарезать ломтиками.

Обжарить на сковороде в небольшом количестве масла, посолив по вкусу.Переложить грибы на тарелку.

В сковороду добавить еще немного масла и пассеровать, помешивая, лук.К пассерованному луку добавить нарезанные ломтиками помидоры и обжаривать вместе с луком еще 2-3 минуты.Посолить по вкусу.

Приготовить тесто.Теплое молоко или воду налить в миску, хорошо размешать с мукой, содой и солью.Масса получится липкая.Оставить на 20 минут при комнатной температуре.

Сковороду смазать 1 ч.л.растительного масла.Взять комочек теста и намочить его под холодной водой.После аккуратно распределить лепешку руками по сковороде.

Включить маленький огонь и поджарить только одну сторону основы для пиццы около 3 мин.

Когда тесто будет готово, то его нужно намазать майонезом и кетчупом.Начинку (помидоры, лук, шампиньоны) можно разложить как угодно, а сверху распределить тонкие ломтики сыра (либо посыпать тертым сыром).Получившуюся пиццу довести до готовности в микроволновки или на слабом огне в сковороде, накрыв её крышкой.Пицца на сковороде из теста без дрожжей готова к подаче.