Блины с припеком из крабовых палочек

Замесить тесто для заварных блинов на кефире, как описано в этом рецепте.

После добавления в блинное тесто кипятка, размешать и дать ему постоять при комнатной температуре хотя бы 5 минут, а лучше 30.За это время можно подготовить припек из крабовых палочек.

С крабовых палочек снять оболочку, сначала порезать полосками вдоль, потом порубить, чтобы на выходе получились маленькие кубики.

Еще мельче порезать очищенную луковицу.Свежую зелень (у меня петрушка) вымыть, обсушить на бумажном полотенце и мелко порубить.Теперь можно смешать в одной миске все составляющие для припека.

Разогреть сковороду для блинов, смазать небольшим количеством растительного масла (излишек масла лучше убрать бумажным полотенцем) и налить небольшой ковшик теста.Быстро распределить тесто по дну, раскачивая и поворачивая сковороду и выпекать, пару секунд.

Пока поверхность блина еще сырая, выложить на неё 1 ст.л.крабовых палочек.Можно лопаточкой слегка прижать припек, чтобы кусочки крабовых палочек глубже притопились в тесто.

Дождаться, когда блин пропечется с нижней стороны, а на верхней появятся многочисленные дырочки.Лопаточкой аккуратно перевернуть блин.

Жарить до готовности.Готовые блины с припеком из крабовых палочек сложить стопкой.Подавать к столу горячими со сметаной или другим соусом по вкусу.