Блинный торт «Попадьин пирог»

Прежде всего необходимо выпечь блины.У меня на этот раз были блины-скородумки из пол-литра молока, двух яиц и муки-сахара-соли соответственно.Горячие блины щедро смазывать сливочным маслом.

Подготовить начинку.3 яйца отварить вкрутую, остудить, мелко нарезать.Творог протереть через сито.Всё смешать и чуть-чуть подсолить.

1 сырое яйцо смешать венчиком со сметаной, посолить.

Взять неглубокую форму, смазать сливочным маслом.И начать выкладывать блинницу: блин, творожная начинка.

Сверху опять положить блин

и смазать его сметанно-яичной смесью.

Таким образом выложить все блины и начинку.Последним слоем должен быть блин.

Сверху обмазать пирог оставшейся сметаной с яйцом.

И выпечь до румяного цвета.Подавать блинный торт лучше всего немного остывшей.Приятного!