Фаршированные шампиньоны с сыром: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Фаршированные шампиньоны с сыром

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба, морепродукты/Жареная и тушеная рыба/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

250 гр. королевских шампиньонов (или обычных);
1 луковица;
1 морковь;
1 зубчик чеснока;
3 веточки петрушки;
100 гр. сыра;
2 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. сливочного масла;
соль, черный молотый перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Шампиньоны вымыть и обсушить, отделить ножки от шляпок.

Морковь натереть на мелкой терке, лук и ножки шампиньонов мелко нарезать.

Сыр натереть на мелкой терке.

В сковороде разогреть растительное и сливочное масло, обжарить лук и морковь, добавить грибные ножки, выдавить зубчик чеснока и обжарить все вместе. Остудить, смешать с 2/3 натертого сыра и рубленной петрушкой.

Форму для запекания немного смазать маслом. Нафаршировать шляпки грибов обжаренными овощами так, чтобы получилось с горкой. Духовку разогреть до 190 ℃и запекать фаршированные шампиньоны 25 мин. , затем посыпать сверху оставшимся сыром и запекать еще 5 мин.

Получились наивкуснейшие фаршированные грибочки с сырной корочкой сверху.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!