Жареный рис с овощами: пошаговый рецепт

Морковь нарезать небольшими кубиками.

Белую часть лука порея нарезать мелко.

В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло, разогреть его и опустить в раскаленное масло нарезанные морковь и лук порей.

Обжаривать морковь с луком 5 мин. , затем добавить в кастрюлю сухой рис.

Перемешать и обжаривать рис с овощами 5-7 мин. , постоянно помешивая.

Помидоры натереть на крупной терке. Кожицу выкинуть.

Натертые помидоры добавить в кастрюлю с рисом.

Добавить соль, перец, специи, горячую воду. Перемешать, закрыть крышкой и готовить 20 мин. на маленьком огоньке, не открывая крышку.

Через 20 мин. открыть кастрюлю. Вкуснейший, ароматный рис, прожаренный вместе с овощами, готов.

Взрыхлить слегка готовый рис с помощью вилки и можно раскладывать по тарелкам.