Заварное тесто для хрустящих чебуреков: пошаговый рецепт

Воду влить в банку, добавить соль, размешать до ее растворения.Муку просеять в миску, сделать углубление. Влить частями соленую воду, замешивая тесто.

Замесить мягкое, но хорошо держащее тесто (долго не вымешивать). Тесто немного придавить.

Растительное масло довести до кипения и сразу же вылить его на тесто. Аккуратно, но быстро вмешать масло в тесто.

Тесто хорошо вымесить, накрыть полотенцем и оставить на 30 мин. Далее, чуть присыпая стол мукой, тесто еще раз хорошо вымесить. 

Отличное, очень эластичное и податливое заварное тесто готово! Подпыляя стол мукой, раскатывая тоненько тесто, можно формировать чебуреки. Готовые чебуреки получаются пузырчатыми, очень вкусными и хрустящими.

!