Вишня в собственном соку на зиму: пошаговый рецепт

Вишню вымыть и удалить из ягод косточки. Банки помыть, простерилизовать, удобно это делать в микроволновке: наливаем на дно банки воду высотой 1 см. и включаем на 3 минуты на максимальную мощность или любым другим способом.  Крышки провариваем в кипятке 5 мин.

Горячую стерилизованную банку на половину наполнить вишней. Добавить 1 ст. л. сахара.

Затем полностью наполнить банку вишней и добавить еще 1 ст. л. сахара.

На пол-литровую банку надо всего 2 столовые ложки сахара, если у вас очень кислая вишня, то можно добавить немного больше сахара. Прикрыть банки крышками и поставить в горячую воду или в духовку для стерилизации. После закипания воды, стерилизовать банки 15 мин. Вишня должна быть полностью покрыта соком. Если вишня не сочная и сока дала не достаточно, долейте кипящей воды, чтобы ягоды были полностью покрыты жидкостью. Готовые банки с вишней в собственном соку закрутить крышками, перевернуть и остудить. Из данного количества вишни получится 4 пол-литровые банки.

Надеюсь вам понравится рецепт приготовления вишни в собственном соку, а ароматный вкус приятно порадует, особенно зимой!!!