Варенье из сливы «Угорка» без косточек: пошаговый рецепт

Сливы вымыть, удалить косточки, выложить в большую миску.

Засыпать сливы сахаром и оставить на 1 час.

Затем поставить миску на небольшой огонь и, при периодическом помешивании, довести сливы до кипения и растворения сахара. Снять пену, варить на самом маленьком огне 5 мин.Затем газ выключить и оставить сливу в сиропе на 1 час. Снова довести до кипения, варить 15 мин. , периодически помешивая, на маленьком огне. Газ вновь выключить, остудить сливу еще в течение 1 ч. и снова поставить на огонь. В этот раз варить варенье, при постоянном помешивании, еще мин. 20 с момента закипания. В конце варки влить лимонный сок. Затем варенье разложить по простерилизованным банкам, закрутить прокипяченными крышками.

Банки с вкуснейшим и ароматнейшим вареньем из сливы "Угорка" без косточек перевернуть, укутать и оставить до остывания. Хранить варенье можно при комнатной температуре.