Творожная пасха с маком: пошаговый рецепт

В миску выложить творог, сахар и ванилин, влить сгущёнку.

Добавить сметану.

С помощью погружного блендера пробить творожную массу до однородности.

Сливочное масло предварительно достать из холодильника, чтобы оно согрелось при комнатной температуре и стало мягким. Добавить мягкое масло в миску к творожной массе.

Снова пробить массу до однородного и гладкого состояния с помощью погружного блендера.

Всыпать сухой мак.

Перемешать массу ложкой.

Форму для творожной пасхи выстелить марлей (края марли должны свисать с краёв формы) и поставить на тарелку, в которую в дальнейшем будет стекать жидкость из формы).

Выложить творожно-маковую массу в форму для пасхи и разровнять. У меня не хватило массы, чтобы заполнить формы доверху, поэтому я сделала основу из печенья.

Для приготовления песочной основы нужно измельчить печенье в крошку с помощью блендера (можно измельчить и с помощью скалки, поместив печенье в целлофановый пакет). Сливочное масло растопить.

Влить тёплое масло в крошку из печенья и тщательно перемешать.

Равномерно выложить крошку из печенья поверх творожной массы, заполнить форму до краёв.

Накрыть пасху из творога и мака свисающими краями марли, сверху поставить гнёт. Тарелку с формой и грузом поместить в холодильник на сутки. Не забывайте сливать с тарелки, на которой стоит форма с творожной пасхой, выделившуюся жидкость (я на тарелку кладу бумажное полотенце, сверху ставлю форму с пасхой под грузом и просто меняю бумажное полотенце, когда оно намокнет).

По прошествии суток убрать марлю со дна формы, перевернуть форму на плоскую тарелку, извлечь пасху из формы и аккуратно снять марлю. Вот такая красота получилась.

Верх вкусной, нежной творожной пасхи с маком можно украсить цветными конфетками.