Тушёные баклажаны с картофелем и сметаной: пошаговый рецепт

Распечатать рецепт

Тушёные баклажаны с картофелем и сметаной

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба, морепродукты/Рыбные котлеты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

баклажаны - 4 шт.;
картофель - 6 шт.;
перцы сладкие - 2 шт;
лук молодой (луковицы) - 150 гр.;
чеснок - 6 зубчиков;
растительное масло для обжаривания овощей;
сметана - 250 гр.;
семена кориандра - Половину ч. л.;
свежая зелень;
соль

Пошаговый рецепт приготовления

1

Овощи и зелень помыть.

2

Лук почистить и нарезать полукольцами.

3

Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.

4

В сотейнике разогреть растительное масло и слегка обжарить на нём лук.

5

Добавить к луку картофель.

6

Перцы нарезать крупными квадратами, добавить к картошке и луку.

7

Баклажаны также нарезать крупными кубиками. Выложить к овощам в сотейник.

8

Чеснок очистить и крупно порубить. Добавить к овощам.

9

Всё тщательно перемешать, посолить. Тушить овощи под закрытой крышкой на небольшом огне мин. 20 до мягкости.

10

Семена кориандра истолочь.

11

Когда овощи будут готовы, добавить в сотейник сметану и кориандр. Перемешать и тушить ещё пару мин.

12

Приправить тушёные баклажаны свежей зеленью.

13

Вкусные тушёные баклажаны с картофелем и сметаной готовы!

Практические советы и рекомендации

Сложность приготовления блюда: Начинающим

Рыба, морепродукты View All

06.11.2023 Автор рецепта Рафаилова Розалина

Фарш с помидорами: пошаговый рецепт Томатный суп с консервированной фасолью: пошаговый рецепт

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту