Томатный суп с фасолью: пошаговый рецепт

Фасоль для приготовления супа предварительно замочить в холодной воде на ночь, затем отварить до готовности.

Приготовить мясной бульон из курицы или другого мяса. Бульон посолить по вкусу. Когда мясо сварится, вынуть его из кастрюли, отделить от костей и вернуть мясо в бульон.

На растительном масле обжарить порезанный лук и натёртую на терке морковь.

Добавить болгарский перец, нарезанный кубиками, обжарить все вместе.

Когда овощи обжарятся, добавить отваренную фасоль.

Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить к фасоли.

Влить помидоры из банки, добавить по вкусу соль, перец, специи. Разбавить водой, в которой варилась фасоль, или бульоном, накрыть крышкой и потушить на медленном огне 10-15 мин.

В кипящий бульон выложить фасоль с овощами, довести до кипения и убрать с огня.

Сытный, вкусный томатный суп с фасолью готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!